生槟榔 怎么做才能长期保鲜

舟渐停 1个月前 已收到2个回答 举报
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孤独式残爱 2星

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1、为了更好的贮藏保鲜槟榔，采收槟榔应以晴天上午或清晨露水干后采收为宜，最好采用人工采摘，减少机械伤。切忌在阴雨天采收，以免贮藏时发生腐烂的情况。

2、筛选整理。采收后的槟榔按成熟度和品质分级，剔除有杂质，拣出坏果、烂果。

3、预冷操作。为了保证槟榔气调库的保鲜效果，槟榔入库前必须先进行预冷操作，预冷的主要目的是降低槟榔本身的温差。因为，槟榔采摘后呼吸频率较高，生理过程旺盛，若不进行预冷处理就会造成槟榔发黄、萎蔫、变质等情况。一般预冷温度控制在8-10℃，注意预冷时间不要超过48小时。

3小时前

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城北北 2星

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可以适当的用报纸包住冰凉，然后把槟榔放到冰柜里，进行冷藏，这样槟榔的保质期会适当的得到延长。

1小时前

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