潮汕油浸鲮鱼正宗做法

习惯玖皓 3个月前 已收到2个回答 举报
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1、主料：豆豉鲮鱼1罐、凉瓜1条。辅料：蒜头2粒、盐适量。

2、凉瓜洗净对半切开，去瓤斜刀切薄片，蒜头拍裂待用。

3、锅烧热，打开罐头，把里面的油倒入锅内。

4、放入蒜头煸至金黄。

5、倒入凉瓜翻炒至变色后加入适量盐，最后把豆豉鲮鱼加入，翻炒均匀即可。

8小时前

32

亞兎孜 2星

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用料

豆鼓鲮鱼罐头 一罐

油麦菜 适量

大蒜 一头

鸡精 适量

味极鲜酱油 适量

做法步骤

步骤 1

新鲜油麦菜，清洗后沥干水分，切成适合长短备用。

步骤 2

豆豉鲮鱼，开罐后取适量鱼肉和豆豉，鱼肉掰碎备用。

步骤 3

起锅倒入食用油，下入蒜末并加入豆豉一起煸炒。

步骤 4

倒入掰碎的鲮鱼肉，翻炒加油麦菜炒匀。

步骤 5

倒入适量的味极鲜酱油、鸡精炒匀即可装盘。

6小时前

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