生日快樂 3星
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制作方法
原料 :母鸡1250克,仔排250克。
调料: 盐20克,味精5克,鸡精10克,土酱油5克,老抽2克,生姜250克,葱结10克。
制做:
1.把土鸡宰杀治净,斩成4厘米见方的块,鸡爪、翅腿保持原形;仔排剁4.5厘米见方的块,入开水锅中氽水。
2.取一只沙锅,然后把切好的鸡块放入,再将鸡头、翅腿、鸡爪摆在上面,盖上生姜,然后依次放入盐、鸡精、味精、老抽、土酱油,加入清水至沙锅的4/5满,放上葱结。
3.把调制好的鸡煲放入特制的炖锅,慢火隔水炖两个半小时,出锅即可。
1小时前
空城锁 4星
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准备材料:瓦缸、鸡肉、料酒、芭蕉叶
一、首先瓦缸内生好火待用。
二、鸡肉掏空内脏清洗干净。
三、往鸡肉内用勺子倒进料酒。
四、用铁丝穿好鸡肉。
五、然后把鸡肉挂在竹竿上。
六、把挂着鸡肉的竹竿横挂在瓦缸上,盖上芭蕉叶。
七、30分钟后即可取出。
八、取出装盘即可食用。
21小时前
溡緔注题 2星
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1. 生姜,黄花,红枣,香菇各适量。
2. 炒锅倒入适量的油,烧至八成热时,下入姜片。
3. 两斤左右土鸡一只,切小块,下油锅爆炒。
4. 装入瓦罐,将黄花香菇等香料泡发洗净后加入,注入清水,大火烧开后改小火煨制3小时左右。
5. 起锅时加入盐,胡椒调味。
18小时前
回答问题
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