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白咖啡和黑咖啡的区别为：
1、味道：白咖啡保留了咖啡豆最原始的风味，和黑咖啡相比味道比较清淡，没有焦糖的味道。但却有浓浓的咖啡香味儿。
2、加工程度：白咖啡因为没有深度加工，所以它的热量和脂肪含量比黑咖啡高很多，喝白咖啡口感顺滑，但是喝多了容易发胖。
白咖啡是马来西亚的土特产，跟普通咖啡的差别在于低温烘焙。将高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味的降到最低，保留原始咖啡的自然风味及醇厚香味。
黑咖啡主要采用的是深度烘焙，过程中会加入焦糖、牛油等天然的添加，并把咖啡豆焙炒到炭化的程度，所以黑咖啡的咖啡豆普遍呈现黑色，烘焙程度越深的木炭的味道会相对越重。
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