青豆炒豆腐的做法

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食材：豆腐一大块，青豆100克，猪肉120克，料酒少许，生抽少许，盐少许，鸡精少许，生抽和香葱少许等等。

制作步骤：

1，在超市买回来的豆荚，将青豆去掉壳。

2，将青豆煮3分钟，捞出来过凉水备用。

3，将豆腐过一遍凉水，豆腐去掉豆腥味，这样豆腐更加美味。

4，将猪肉剁成肉末，加上生抽少许，加上一些料酒，少许淀粉抓一抓，将猪肉末腌制一会儿。

5，锅中加少许油，加上生姜丝炒一会儿。

6，加上猪肉末一起炒一炒，下青豆炒一会儿，加上少许清水大火煮一煮。

7，煮开以后，加上豆腐一起炖，加上生抽少许，少许食盐和一些鸡精。

8，均匀的翻炒一会儿，等待三种食材入味。

9，撒上一些香葱，装盘后即可

5小时前

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把青豆和豆腐分别在开水锅里过一下水，然后起锅烧油，葱姜蒜爆锅，爆出香味后倒入豆腐煎至两面金黄加调料，再把青豆放进去加点水兑上五分钟就好了

3小时前

共回答了292个问题评论

把豆腐切小块煎好撒点盐留，再把青豆炒熟然后放入豆腐，蒜蓉，盐，生抽，水，再煮几分钟等水干后捞炒一下起锅。

1小时前

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