糖醋鸭脖的热量

347 大卡（100克）

步骤1

主料：鸭脖200克 辅料：白糖10克、醋2茶匙、姜1块、油适量。

步骤2

鸭脖剁小段，放入盘中。

步骤3

姜切片。

步骤4

将盘中鸭脖加入清水。

步骤5

放入姜片，放入蒸锅隔水蒸15分钟。

步骤6

用筷子取出鸭脖放盘里，姜取出，汤汁留着备用。

步骤7

起锅倒油，倒入鸭脖炸熟捞出备用。

步骤8

锅内倒油，加入白糖熬制古铜色水。

步骤9

再倒入鸭脖翻炒均匀，然后加入备用的汤汁煮3分钟。

步骤10

最后加醋收汁即可。

高因为糖醋鸭脖制作时需要淋上较多的糖醋酱料，同时鸭脖本身也含有一定的油脂。
这些因素共同导致较高。
具体热量数值的差异还需根据不同厨师、不同地方的做法而定。
在日常饮食中，建议适量食用糖醋鸭脖，搭配粗粮、蔬果等食材，以保持健康饮食习惯。

1382千卡

食材主料/辅料

鸭脖 适量、 姜 适量、 花生油 适量、 香油 适量、 醋 适量、 砂糖 适量、 盐 适量

糖醋鸭脖的做法步骤

步骤1/8

鸭脖洗净沥水放碗内。

步骤2/8

放入150ML水，姜切片与鸭脖搅拌均匀放高压锅内隔水蒸15分钟。（如果想让鸭脖子有五香味或者辣的味道，可在蒸的时候放入干辣椒或者八角桂皮）

步骤3/8

用筷子取出鸭脖放盘子里。

步骤4/8

姜取出不要，汁留着备用。

步骤5/8

锅烧热放50ML油烧七成热放鸭脖爆到微发黄捞出。

步骤6/8

锅内留底油放50克砂糖溶至古铜色水质倒入鸭脖裹上糖色。

步骤7/8

放入先前的蒸汁煮8分钟再放入30ML醋继续煮。

步骤8/8

汤收拢滴几点香油就可以出锅了。

相对比较高。
因为鸭肉本身就是一种高蛋白、高脂肪的食材，加上糖醋酱汁，热量更加丰富。
其中糖类和脂肪含量是造成热量高的原因，因此吃糖醋鸭脖要适量。
值得一提的是，过量的热量摄入可能造成身体的不良反应，而且这种高热量食品也不利于减肥和健康饮食。
因此，在饮食中要注意合理搭配食物，避免吃太多高热量、低营养的食品，保持健康饮食习惯。

糖醋的鸭脖要比正常的鸭脖热量略高一些，因为里面含有一定的糖分，大约糖醋鸭脖的热量在150大卡左右，糖醋鸭脖也是很好吃的，无论再好吃的，也是适量为好