林雨澈 3星
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水冲洗解冻法
直接将肉类放在水龙头下冲,是非常快速的一种解冻方式,尤其是对排骨类的解冻,冲水的时候朝着排骨块中的缝隙冲,只需要3-5分钟,一大块3斤重的排骨就可以完全解冻开。因为和水接触的时间少,肉也不会被“泡发”,如同鲜肉一般,这样的做法唯一的缺点就是稍微有些浪费水
盐水解冻法
冬天下雪的时候,经常可以看到往道路上“撒盐”,接触盐的雪很快就会化掉,这是因为盐溶液的冰点更低,而且可以为水增加凝结核,让冰更容易变成水。同理我们在给肉解冻的时候,也可以先化开两勺盐,将肉泡在盐水中,比直接用清水泡解冻快好几倍。解冻结束后,再冲洗一下表面的盐溶液就可以了。。
还有一种最简单的方法,但速度比较慢,第二天预计要吃肉和排骨的时候,提前将其从冷冻层转移到冷藏室中储存,经过一夜后,就完全解冻了,而且也是特别的新鲜省事
21小时前
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