秘制黄豆皮

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、准备材料：干豆皮200g、大葱50g、油、盐、酱油适量。

2、用凉水泡好的豆皮切丝2、大葱切丝准备好。

3、油热放入葱丝。

4、放入豆皮。

5、放入一勺多盐。

6、点上几滴的酱油，翻炒几下就可以出锅了。

21小时前

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1、材料：黄豆皮300克，胡萝卜30克，木耳30克，甜豆荚30克，蒜苗10克，红辣椒1个，生姜1小块，大蒜1瓣，淀粉适量。调料：食用油30克，香油1小匙，蚝油1小匙，高汤2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精小匙。

2、黄豆皮洗净切条后沥干水分，然后开小火用平底锅煎至双面呈金黄色。

3、胡萝卜、木耳洗净切片，蒜苗洗净切斜段，红辣椒洗净切段，大蒜、生姜切片备用。

4、炒锅内放入适量食用油烧热，先下入大蒜片、生姜片、红辣椒段炒至断生，再加入适量高汤、蚝油、白糖大火煮开。

5、待汤煮开后加入炸好的黄豆皮丝、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段炖煮3分钟。

6、待时间到后，根据自己口味加入些许食盐和鸡精翻炒调味，再用少许水淀粉勾芡，淋上些许香油即可完成。

19小时前

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