成都干锅的做法

未曾尽兴 3个月前 已收到3个回答 举报

远征燃烧 3星

共回答了310个问题采纳率:94.3% 评论

1.排骨切块,放入高压锅,压20分钟左右!捞出! 

2.炒锅加油,加入排骨大火爆炒,这时加入阿香婆牛肉酱3勺,(或排骨酱!)少许的精盐,炒至排骨发干上色。加入味精即可! 

3.取一干锅,锅底铺满大蒜,锅下点火,排骨置上即可!

6小时前

48

时光如他 4星

共回答了417个问题 评论

先将食材(肉类)宰小有大拇指那么大,用葱姜水豆粉盐码后,倒入一点食用油,搅拌均匀放置20分钟,点火制热锅,放油,将油热到无泡后,放入食材(肉类)煸炒约有金黄色,起锅备用,锅中留一定油,放入泡姜丝,泡海椒,干海椒,蒜粒,花椒粒,炒香后放入少许青海椒粒(二荆条)及小米椒,炒一分钟后后入食材翻炒,炒香炒熟后放广许酱油,盐,味精,糖,加新鲜姜丝,鲜椒粒及小米粒再次倒入翻炒一下,起锅即可。

4小时前

19

不丑不美 2星

共回答了62个问题 评论

用料:

虾 15只,鸡腿 2只,洋葱 1个,土豆 3小个,藕 2节,花菜 半个,大青椒 2个,尖椒 4个,芹菜 4根,大葱 4段,香菜 3根,泡椒 5个,姜 1个,蒜 7瓣,花椒 随意,火锅底料 3小块,郫县豆瓣酱 2勺

步骤 1

虾减掉虾须,虾脚,开背去虾线加料酒姜丝腌制10分钟

步骤 2

鸡腿加姜丝加料酒,加盐腌制10分钟

步骤 3

准备好配料

步骤 4

土豆切条,过水煮到6.7成熟 ,花菜也过水断生

步骤 5

锅里烧油,下虾炒红(虾下锅前,记得用厨房纸吸水,不然油到处蹦)

步骤 6

鸡腿也用油炒一下,炒熟

步骤 7

锅中起油,加豆瓣酱,大葱段,姜丝,蒜,花椒,火锅料炒香,再下一半洋葱

步骤 8

下加鸡肉炒一会,再下虾

步骤 9

鸡虾下锅炒后,再下尖椒段,土豆,加入蚝油,生抽,盐,白糖,,土豆熟透后下花菜,藕片(吃脆藕就最后下),把剩下的洋葱倒进去,炒个几分钟,加一点点水焖一下,然后下大青椒

步骤 10

出锅前下芹菜,放鸡精

步骤 11出锅后下香菜,几颗白芝麻(没有就不放)

1小时前

34
可能相似的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com