蛋糕粉怎么发面的

王牌首席 1个月前 已收到1个回答 举报
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唇末静念语 4星

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材料：

蛋糕粉500g、酵母10g、牛奶100ml、白砂糖适量

制作方法：

1－－酵母粉用温水化开，与牛奶、白糖、蛋糕粉一块倒入容器中，搅拌成絮状。

2－－面絮揉搓成光滑的面团。面团放在温暖的地方，覆盖上保鲜膜发酵至原体积的2倍大。

3－－取出面团揉搓排气，卷成筒状后切成大小均匀的段。

4－－将面段揉成馒头状。

5－－做好的馒头放在蒸锅中，冷水上锅醒发20分钟，然后大火25分钟左右。

6－－取出晾凉即可食用

21小时前

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