推着向前走 1星
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食材:牛腩300克,胡萝卜1个,土豆1个,料酒1勺,大蒜3瓣,香叶1片,咖喱酱2勺,番茄1个。
牛腩切成大小均匀的小块。
土豆切小块。
胡萝卜切小块。
番茄切小块。
洋葱切小块。
锅中放入适量水烧开,放入牛腩,姜片,料酒1勺焯水,断生后捞出沥干。
放入一半的洋葱、蒜粒,炒至洋葱变软。
加入番茄块、牛腩块翻炒半分钟,加入适量清水烧开;放入洋葱块、土豆块、胡萝卜块,香叶一片,焖煮至断生后,加入咖喱酱2勺,换小火焖煮10分钟至咖喱汁粘稠即可。
21小时前
祇僞妳傷 2星
共回答了71个问题 评论
主料:牛肉500g;
辅料:土豆100g、胡萝卜80g;
调料:食盐10g、味精3g、咖喱30g;
做法:
1.牛肉洗净后切成麻将大小的块
2.提前用清水浸泡,洗去血水
3.牛肉加没过的水,在高压锅中炖煮。排气后中火炖十分钟
4.锅内气体排净后,把切好的土豆、胡萝卜块投入高压锅中,再次炖煮,排气后中火炖四分钟
5.锅内气体排净后,打开锅盖,把搅拌均匀的咖喱糊倒入锅中,中火熬制,待汤汁粘稠,锅底起大泡关火
19小时前
水袖华妆 4星
共回答了441个问题 评论
做法
1. 将大块牛腩加入一粒大料清水煮2小时。
2. 大半个洋葱切丁,锅内放入食用油,倒入洋葱炒至变色,盛出。
3. 将盛出的洋葱丁放入搅拌机内打碎,备用。
4. 炒锅内放入食用油,将一小勺咖喱粉和2大勺油咖喱膏加入锅内略炒,加入土豆一同翻炒。
5. 土豆略炒去涩,然后加入牛腩块翻炒几下。
6. 加入打碎的洋葱泥、加入两大匙椰浆,还有炖牛腩的高汤,大火翻滚后转中火炖大约20分钟,视个人口味和土豆熟烂软糯程度而定。
7. 待汤汁变稠,加入食盐,出锅成盘。
16小时前
春酿花酒 4星
共回答了442个问题 评论
1将土豆和胡萝卜去皮切滚刀块,大葱切丁,蒜头去皮,姜切片待用
2将牛腩切块,焯水后沥干待用
3在油锅里中火炒香大葱、蒜头和姜片约2、3分钟
4至大葱变软时下牛腩块,开中高火继续炒3-5分钟,至牛肉微微焦黄
5下咖喱粉一起炒香
6烹入料酒,加大量热水至没过牛腩,煮开后转移至炖锅小火炖煮40分钟
7下生抽、糖和适量盐调味,下胡萝卜继续炖煮30分钟
8再下土豆块炖煮30分钟,至菜肉都软熟时大火收汁到喜欢的浓度即可
9喜辣的可以将2个红辣椒切碎,关火前拌入
12小时前
回答问题
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