其實伈很疼 1星
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材料:
1. 榛子:200克
2. 水:1000毫升
3. 糖:100克(可根据个人口味调整)
4. 柠檬汁:适量
5. 香草精:适量(可选)
步骤:
1. 将榛子放入烤箱中,以180摄氏度烤10-15分钟,直到榛子表面呈现金黄色。注意观察,避免烤焦。
2. 烤好的榛子放凉后,将外壳去掉,取出榛子里的果仁。可以用擀面杖轻轻压碎,也可以直接使用。
3. 将1000毫升水倒入锅中,加入糖和榛子果仁,用中小火加热至糖完全溶解,期间要不断搅拌,防止糖粘锅。
4. 当糖完全溶解后,转大火煮沸,然后转小火煮10-15分钟,让榛子的香味充分融入水中。
5. 煮好后,将榛子果露过滤,去掉榛子渣滓,只留下清澈的果露。可以使用细网筛或者纱布进行过滤。
6. 将过滤好的榛子果露倒入容器中,加入适量的柠檬汁和香草精(如有),搅拌均匀。
7. 最后,将榛子果露放入冰箱冷藏至少2小时,让其充分冷却。冷却后的榛子果露口感更佳。
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