鼎爷粉葛煲汤正宗做法

主料:猪骨220g，葛粉100g，辅料:粉条50g，山药50g，

做法步骤:

1、猪骨头用水浸泡，去掉血水，中间换几次水。

2、葱切段，粉条用水浸泡，玉米切小块，葛根洗净去皮，切小块，山药去皮切小段。

3、锅里下适量水，加入去掉血水的猪骨。4、倒进所有配料。

5、盖上盖子，按下煲汤键，煲2个小时左右。

6、最后加入葱段，调入适量盐和鸡精即可。

食材：粉葛1根，排骨500克，土豆一个，生姜1块，料酒2汤匙，食盐2茶匙

制作步骤：

步骤一：粉葛清洗干净后用削皮刀把粉葛的外皮去掉，再把削出来的肉剁成均匀大小的小块，土豆去皮切块，盛起备用。

步骤二：排骨先清洗干净后冷水下锅，加入几块姜片和2汤匙料酒，开火焯水，水开之后用勺子撇掉浮沫，再煮1分钟，然后用漏勺捞出来，放到水盆里面冲洗干净！

步骤三：准备一口干净的砂锅，将粉葛和土豆放入锅中，再把排骨也放进来，加入几块姜片，然后加入没过食材2倍的清水，盖上锅盖，大火煮开后转成小火煲一个半小时。

步骤四：煲好后加入盐拌匀，即可。

原料：

猪骨500克

粉葛500克

油3克

盐5克

薏米30克

蜜枣1个

做法：

1

准备好材料，猪骨剁成大块，蜜枣剁小块

2

粉葛去皮，横切块，猪骨飞水后冲去浮沫，沥干水分

3

汤锅内加入适量清水，加入薏米、蜜枣

4

加入粉葛煲10分钟

5

热油锅，加入猪骨炒

6

加入盐，炒匀

7

把猪骨放入汤锅内慢火煲40分钟

8

加入盐调味便可

1、将猪肉洗净，切成四方小块；葛根洗净，切块。

2、锅中加水烧开，下入猪肉块焯去血水。

3、猪肉入砂锅，煮熟后再加入葛根和精盐、味精、葱花、香油等，稍煮片刻，撒上胡椒粉即成