为什么不锈钢碗不能蒸鸡蛋糕

喜欢恨恢恢 1个月前 已收到2个回答 举报
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素颜女子 2星

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蒸完鸡蛋会变黑。属于氧化的一种，不锈钢餐具烹调出的食品中，铁、铬、锰等微量元素的含量较其他锅烹调的高。

而平常食物中这些微量元素含量极微，人体若缺乏某一种或几种，对健康会造成危害。而这些物质也容易在空气和水的作用下 氧化。鸡蛋被氧化后，而显黑色，虽没毒，但其建议最好还是不要食用了。

2小时前

50

洎嬡傻呱 1星

共回答了121个问题 评论

不锈钢碗是可以蒸鸡蛋的。只是蒸出来的效果不好。因为不锈钢导热块外部很快就熟了，里面还是生的。

1小时前

28
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