莲藕筒骨汤最正宗的做法

材料：藕2斤、筒子骨一副、姜、盐、醋、桂皮。

做法：1、先将莲藕洗净，切成滚刀块，切好后用水浸泡一下，以便洗去藕眼里的泥巴。

2、筒子骨剁块焯水，焯水后装入漏瓢 ，在水龙头下用流动的水冲干净血水。姜切片

3、然后将筒子骨和洗净的藕发入高压锅，加水没过食材，加入生姜片、二片桂皮、二滴陈醋、适量盐，放灶上大火烧开。

4、烧开上气5分钟后转小火，再压20分钟左右就可以了

材料

新鲜莲藕两节，老姜，香葱，蜜枣一颗，猪筒骨，盐

做法

1.猪筒骨冲洗干净，冷水下锅，加入几片姜片，加入筒骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物，捞用控干水分备用。

2.莲藕去皮，斜切成块状备用， 老姜 去皮拍扁备用。

3.接一锅冷水加入 老姜 、蜜枣大火烧开后加入猪筒骨，大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时，倒入莲藕大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时至 莲藕粉 糯。

4.食用前加入盐调味，撒点香葱即可。

食材：

筒子骨300克、粉莲藕200克、生姜片适量、胡椒粉和盐各5克。

步骤：

1、筒子骨过水，去处血水，然后放入铫子中，加水用大火煮，煮的过程中捞出浮沫；

2、把莲藕切块，酌情撒盐腌制；

3、筒子骨煮到半熟状态时，放入粉莲藕和生姜片，加盐进行调味，继续烧煮；

4、等待烧开后再用小火煨煮2-3小时，将铫子里的肉和藕煮烂；

5、等时间到了之后起锅加入胡椒粉增味，盛出撒上葱花即可。

筒骨2根

莲藕2节

淮山600克

辅料

食盐1茶匙姜酌量料酒2小盖

步骤1

筒骨用温水洗净后放冷水泡2小时，中途半小时换一次清水。莲藕淮山洗净处理好待用。

步骤2

泡洗干净的筒骨加入姜片。

步骤3

放入清水倒料酒进入煲汤模式。按自己的喜好选择功能煲汤键。

步骤4

大火煲1小时后汤的颜色发白，这时加入洗净切好的

材料：筒骨、莲藕、青菜、姜片、油、盐、料酒、耗油。

方法：

1、准备好筒骨，莲藕，青菜，筒骨切好备用；

2、筒骨过下水洗净，外加几块排骨；

3、在锅中放入少许油，放入姜片和筒骨煸炒；

4、加入盐、料酒、耗油；

5、然后加入适量的水，大火熬制50分钟；

6、莲藕去皮洗净，切块；

7、汤变白后，放入藕块，大火煮20分钟；

8、然后加入青菜，充分搅匀、出锅即可。

原料：筒骨、莲藕、莲子、百合、盐、姜。

做法步骤：

第1步、筒骨洗净，焯水备用。

第2步、莲藕切片。

第3步、莲子百合提前泡好。

第4步、全部材料放入高压锅，加适量水煮开几分钟，撇掉浮沫，盖上盖子压15分钟。

第5步、加适量盐调味即可。

步骤 1

姜切薄片，大葱切一段，姜片葱段和筒子骨冷水下锅，大火煮开

步骤 2

边煮边打血沫儿，血沫儿打干净，骨汤的味道才会醇正

步骤 3

血沫儿打干净后，调中小火慢慢煨汤

步骤 4

小火慢慢煨二到三小时，骨头中的营养物质析出不少了，这是汤已经很鲜

步骤 5

藕切滚刀块下煮锅中，我是用高压锅压了25分钟，如果是燃气，锅烧开30-40分钟，藕就可以煮粉糯了

步骤 6

小葱切葱花；出锅前，汤盛出来再撒盐和胡椒粉调味，最后撒上一把葱花

食材用量

筒骨二根，莲藕一节，马蹄十二个，鸡腿菇一个，玉米一松，党参三根，姜三片，料酒适量，盐少许

步骤一买回来的筒骨洗干净。

步骤二锅加入适量的水，再加入料酒和姜片，在把筒骨放入锅中焯水，去除血沫。

步骤三焯好的筒骨捞出，再用温水冲洗一遍。

步骤四准备好食材。

步骤五玉米洗干净切成适当的片。

步骤六鸡腿菇洗干净，切成滚刀块。

步骤七莲藕洗干净去皮，切成适当的片。

步骤八汤锅中加入适量的水，然后把焯好的汤筒骨放入锅中。

步骤九把玉米放入锅中。

步骤十再把党参放入锅中。

步骤十一然后把莲藕和马蹄放入锅中，煲40分钟。

步骤十二再把鸡腿菇放入锅中煲20分钟，然后加入少许的盐，再煲五分钟，即可关火出锅。

步骤十三装入碗中即可以食用。

步骤十四美味又好吃的做藕块筒骨汤完成开吃了。

猪棒骨 莲藕 玉米块 枸杞

辅料

盐 料酒 白胡椒 鸡精 葱姜 醋

做法

1 主料 棒骨

2 配料 枸杞 玉米 莲藕

3 锅中放水加入棒骨。

4 加入料酒 葱姜 大火烧开。

5 用勺撇去血沫。

6 加入醋转小火煲至2小时。

7 莲藕切成滚刀块。

8 莲藕块 玉米块 枸杞一起下入汤锅中，继续煮至30分钟