一半面粉一半糯米粉做南瓜饼

自己在家做南瓜饼，先把南瓜切块，放在锅里蒸熟。然后用手抓碎，放上糯米粉，白糖少许。用手按成小饼，油下锅，烙熟，就可以吃了。不要用面粉，面粉弄出来，就比较硬一点，口感不好。

用料:南瓜1千克，糯米饭1千克，白砂糖50克。

1，南瓜洗净去皮切成条状，上锅蒸6分钟左右。

2，拿出来沥水，放几分钟。

3，南瓜倒入盆内压成泥状

4，倒入4勺白砂糖，继续搅拌

5，倒入糯米粉，用量要根据南瓜水份加，分几次倒入。

6，搅拌均匀

7，再次倒入糯米粉搅拌

8，直到成为干面团

9，先把南瓜搓成球，裹上面包糠。

10，放在手掌上压扁，边缘也要捏一下，让南瓜饼更圆。

11，放在盘中备用，

12，油温六成热的时候转小火，倒入南瓜饼。

13，大概炸两分钟左右，自己经常翻动一下，南瓜容易糊，两面金黄就可以捞出了

14，南瓜饼就做好了。

做南瓜饼用一半面粉一半糯米粉做的话口感不软，肯定没有全部用糯米粉做的软糯香甜。做南瓜饼首先把南瓜洗净削皮，切成一块一块上锅蒸熟。蒸熟以后捣成南瓜泥，再放适量的水，糯米粉，白糖，搓成一个个小丸子，然后按成饼状，最后用油炸得外酥里嫩，这样又香又甜的南瓜饼就做好了。

可以把南瓜去皮蒸熟后用一半面粉一半糯米粉揉面制作，也可以用蒸熟南瓜和糯米粉揉面制作，看各人口味吧，不加面粉更软些

虽然可以做南瓜瓶，但它没有用米需米粉做那么有粘性，软米需好吃。

不对，不是一半面粉一半糯米粉做南瓜饼，是用一半去皮蒸熟的南瓜和一半糯米粉，还有适量的白糖，混合在一起，制作成了南瓜饼。