生瓜子仁做法

生瓜子仁清水洗净，沥去水份。

步骤 2

加五香粉和盐，拌匀。

步骤 3

平铺在盘子里，微波炉高火打2分钟。

步骤 4

这时瓜子会有点粘结在盘子上，没关系，把它晃松翻匀，所有结团的都要打开。

步骤 5

再进微波炉高火打2分钟，取出再晃松翻匀。

步骤 6

再进微波炉高火打2分钟，取出再晃松翻匀。

步骤 7

此时，一共已经烤了6分钟，视个人口感还可增加烤制时间，但要每1分钟取出来晃松翻匀一次，同时尝一下口感，以免烤糊。

1、食材：生瓜子仁200g，盐2g，糖3g，五香粉适度。

2、将盐和糖放入碗中，加15ml水，搅拌融化。

3、水和生瓜子仁一起搅拌。

4、将拌好的生瓜子仁放进过里面，开慢火，持续爆锅。

5、待生瓜子仁炒散之后倒进五香粉，一直慢火中药炮制可以闻到瓜子香，略浅黄色，九健全就可以出锅，由于瓜子含动物油脂因而致冷会再自然熟的。

生瓜子仁的做法如下：

材料：

* 生瓜子适量

* 食盐适量

* 食用油适量

步骤：

1. 将生瓜子清洗干净，用清水浸泡2小时，然后取出沥干水分。

2. 锅中加入适量的食用油，烧至五成热时，放入生瓜子，小火慢炒。

3. 在炒制的过程中，不断用铲子翻炒瓜子，使其受热均匀。

4. 当瓜子表面微微变得金黄且开始裂开时，加入适量的食盐，继续翻炒均匀。

5. 炒至瓜子完全裂开且食盐均匀分布在瓜子表面时，即可关火盛出。

注意事项：

1. 炒制瓜子时要保持小火，避免炒焦。

2. 加入食盐后要迅速翻炒均匀，避免食盐聚集在一起影响口感。

3. 瓜子炒好后要立即盛出，避免在锅中停留过久而变硬。

这样炒出的生瓜子仁酥脆可口，咸香味美，是闲暇时光的好伴侣。

起锅放入糖，麦芽糖溶化，在放入瓜子仁炒炒到粘在起，倒八铁盆里铺平，冷却，用刀切成小块