奶油蛋糕放冷冻室是不是就成冰淇淋蛋糕了

紫熠酒伴我 1个月前已收到3个回答举报

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奶油蛋糕放冷冻室，奶油的口感会变得越来越硬，当然有的人喜欢这种硬硬的口感，而且冰淇淋也是由淡奶油制作而成的。

但是奶油蛋糕的奶油层变成冰淇淋了，它的蛋糕胚也会吸收到水分，变得湿润，会有点黏黏的，有的人可能不喜欢这种口感，如果放在冰箱里冷冻，拿出来时间太长了，蛋糕体会被水分浸泡。味道会不好。但是奶油蛋糕放到冰箱冷冻层口味确实很像冰淇淋蛋糕。

21小时前

共回答了163个问题评论

我今天本来想做蛋糕的，但买的淡奶油始终没打发起来，就把它直接倒在蛋糕上冷冻了，出来就是冰激凌了，正常冰激凌也是这么做的，关键是你说的奶油是黄油还是我们通俗讲的打发的淡奶油啊？

19小时前

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要放冷冻室保存哦，要吃时拿出来室温下放5分钟口感最佳。如果蛋糕放冷冻室久了。那奶油都会变硬。失去那种入口即化的口感。所以一般冰琪淋蛋糕做好后是放冷藏。几个小时之内。夹心冰琪淋还不至于化成水

16小时前

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