肉末蒸水蛋是怎么做的

制作材料：鸡蛋3个、肉沫、葱姜配料：生抽、盐、油做法：

1、猪里脊肉剁碎成肉末待用；

2、将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐现将蛋液打散搅拌均匀，加入两倍于蛋液的温水继续搅拌至均匀；

3、取一汤碗或钢盆将打散的水蛋液倒入，放蒸锅内以中火蒸约10-15分钟至熟。

4、在蒸蛋的过程炒肉沫。炒锅热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花，肉沫煸炒、加几滴料酒，待肉沫煸炒至颜色发白，加少许生抽、少许水煸炒加少许盐和糖调味后撒葱花翻炒出锅。

5 、将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。嫩滑美味的肉沫蒸蛋就做好啦。点缀香菜芝麻就更好啦。

取一小块后腿肉，用你发财的小手断成肉末，放到碗中，放入食用油、生姜、葱、适量盐、一点生抽、搅拌搅拌，然后打入两个鸡蛋，再搅拌搅拌，然后放入锅里隔水蒸，水开后大约8分钟，一碗美味的肉末鸡蛋就做了，鲜香美味，顺滑可口，是老人和小孩的必备食谱。

食材用料：猪肉碎150克、鸡蛋100克、豆腐100克、酱油200毫升

豆腐切块、放锅里摆好盘鸡蛋搅拌成蛋液

蛋液倒入豆腐锅里鸡蛋豆腐放锅里蒸煮20分钟起油锅，肉末放锅里炒熟肉末放入盐、料酒、酱油、耗油等调味料翻炒变色入味将肉麻倒入蒸好的鸡蛋羹面上，撒入葱花即可

肉末蒸水蛋，谁都会啦'！但是也许各人做法有所不同，结果还是不差很远的！

先买肉，挑选猪前身上肉瘦肉，也可以五花肉，切碎弄成末状，装大碗，放生粉姜蒜葱料酒香粉等配料，搅混，放一会儿。

感觉可以了，就打几个鸡蛋，再搅混。

然后，在锅里烧小半锅水，把一大碗肉末搅蛋加盖放锅里，再盖锅盖，蒸熟，就成功了。