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材料
红小豆150克,腊排骨200克,泡酸菜150克,鲜姜10克,小葱10克,盐5克,味精3克,辣椒粉1克
做法
1、把红小豆去沙粒,用清水洗净,放入锅内加上剁断的腊排骨和清水1000克,用小火将红小豆煮至熟烂待用,记得随时加水以免煮糊。
2、将泡酸菜甩清水反复洗干净,挤去水分,切成2厘米长的小段;鲜姜切碎、小葱洗净切成葱花备用,
3、锅置火上放猪油适量,放盐巴适量炒香后,加入酸菜段、辣椒粉炒一分钟。
4、放入清水1000克烧沸,放姜末、昧精和煮好的红小豆,烧煮15分钟,撒上葱花,即可上桌食用。
21小时前
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