上海汪姐醉鸡配方

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饮血魔帝 1星

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主料：鸡850克

辅料：糟油200克料酒20毫升花雕酒80克小葱5克生姜6克

步骤1，鸡洗净

步骤2，准备葱和姜片

步骤3，准备糟油和花雕酒

步骤4，先把鸡冷水下锅焯水后捞起洗净

步骤5，再把鸡放入汤锅倒入开水，把葱姜加入

步骤6，加入料酒后盖上大火煮开后转中小火煮至鸡肉熟（约一个半小时）

步骤7，之后捞起浸入冰水里待凉透后捞起沥干水分

步骤8，斩块后倒入调好的糟醉卤里盖上进冰箱冷藏2个小时以上

3小时前

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