孤星泪 4星
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砧板对于大家来说都不陌生,只要有做饭的人都会使用到。目前市面上的砧板种类也有很多,有塑料材质和木板材质的,有些人不知道这两者怎么选。那么,塑料砧板和木砧板哪个好?
塑料砧板和木砧板两个对比,木砧板好。因为木砧板有很强的抵御细菌能力,而且制作的木砧板树木都是很高龄的优质木材,更有抗菌灭菌作用。虽然很多人用了很多年塑料砧板,但是塑料砧板容易积聚病毒和细菌,加上很多家庭厨房的透气性不是很好,把塑料砧板收藏在不通风的橱柜里更加不利于人体健康。
塑料砧板多数是用聚丙烯、聚乙烯等化学物质制作的,不适宜切油脂很丰富的食物,不然很难清洗。而且塑料砧板不能遇到高温,如果食物很烫放到塑料砧板上切,容易变形,甚至食物中也会含有铅、镉等增塑剂,长期吃容易致癌。
木质砧板的厚度是很大的,而且韧性很强,可以剁肉或者切很坚硬的食物,也能切油脂很丰富的食物,容易清洗,吸水性很强,洗完后放到通风的地方晾一下就干了,这样不容易发霉,不会影响食物。
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