赞 冷眼旁觀切 3星
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用料
鲤鱼 一条
葱 1根
姜 1块
蒜 五瓣
葱伴侣六月香豆瓣酱 4勺
黄豆酱油 一勺
木糖醇 两勺
米醋 3勺
白胡椒粉 2克
鸡精 2克
小葱（装饰用） 1根
香菜（装饰用） 1根
干椒段 2克
盐 2克
大蒜 5瓣
花椒 约10粒
大料 2朵
做法步骤
1、鲤鱼去除鱼鳞，内脏和鱼腮清洗干净将尾部改成剪刀状鱼身切成连刀块备用
2、葱姜切大片，鱼身抹盐，并加入料酒腌制，15分钟
3、五花肉切丁备用葱姜切大块备用
4、起锅烧油下入五花肉丁煸炒
5、待其炒出油脂，下入葱姜煸炒
6、加入花椒大料，干椒段煸炒
7、下入葱伴侣六月香豆瓣酱
8、煸炒均匀
9、放入鲤鱼
10、加入黄豆酱油
11、加入大蒜，米醋
12、加入料酒，大火烧开。盖盖焖制20分钟
13、加入木糖醇
14、再加入白胡椒粉，大火收汁至汤汁浓稠
15、加入鸡精即可出锅装盘时，撒入葱段，香菜段即可
16小时前
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