陌筱晗 1星
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白干是白酒,一般指老白干。关于“老白干”的由来,众说纷纭。而有文字的依据却随岁月的消逝难以寻觅,留下的只有人们的口头传颂。其中最广的讲法是出自明嘉靖年间,当时衡水县城已有酒坊一十八家,这十八家酒坊历经几百年一直延续到解放前,其中以德源涌名声最大。嘉靖32年,在流经西关的滏阳河上建造大桥,就是人们所称“衡水老桥”。工匠们常到德源涌酒店聚饮,不断称赞该店白酒“真洁,好干”。
后经长期传颂,名声鹊起,德源涌的白酒遂被取名为“老白干”酒,“老”是指其生产历史古老,“白”指酒无色体透明,“干”是指燃烧后不剩水分。衡水老白干酒,“闻着清香,入口香甜,饮后余香”。德源涌以此牌子400年不倒。
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