油条面和麻花面一样吗

相思不枯萎 1个月前已收到2个回答举报

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冷冰冰呀 1星

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当然不一样，油条要求膨松个大，凉了不发硬，和面时必须加点泡多源。麻花要求松脆可口，入口化渣，和面时可以加点面欣酥。

油条面和麻花面配方上区别还是很大的，一个是发面，一个不发面，一个有膨松剂，一个没有，其他东西的比例也完全不一样。

21小时前

已经没有了 4星

共回答了439个问题评论

油条是油炸，面条是擀的，麻花虽说也是油炸，但是不一样

19小时前

29

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