青笋怎样炒

原料：莴笋两根、蒜瓣适量、盐适量、白糖适量、鸡精少许、葱油适量。

做法步骤：

第1步、莴笋去皮洗净，切菱形片备用。

第2步、炒锅上火放水烧开，放少许油盐，放入莴笋煮30秒左右捞出。

第3步、放入凉白开水中投凉。

第4步、炒股上火，加少许油烧热，放入蒜粒爆出香味。

第5步、倒入控干水分的莴笋。

第6步、略加翻炒，加少许盐。

第7步、再加入鸡精，快速翻炒均，淋少许明油出锅装盘。

第8步、成品色泽翠绿，清香脆爽，蒜香浓郁。

食材：莴笋两根，蒜子四瓣，小米椒四个，盐小勺， 鸡粉少许，油少许 

制作步骤如下： 

1.在水里加少许盐，几滴油，水开下莴笋片焯水到颜 色变得更碧绿了，捞出来，时间不宜过长 2.

再过一下凉开水，沥水备用，过水后的莴笋口感更加的清脆，更好吃哦 

3.凉油下蒜末，小米椒煸出香味，不喜辣，只加蒜末就好 

4.下莴笋片炒匀，来小勺盐，适量鸡粉简单调个味，炒匀就可以啦

食材：

　　莴笋400克，鸡蛋2个，黑木耳适量，葱姜10克，盐少许，油适量，味精1克。

　　方法:

　　1、莴笋切薄片，葱切花，姜切小片待用;

　　2、锅中少许油烧热，鸡蛋加水倒入炒熟盛出;

　　3、锅中余油爆香葱姜，然后倒入莴笋翻炒均匀，下入木耳炒匀;

　　4、然后倒入鸡蛋和少许味精调味即可

青笋炒肉

具体做法如下：猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用；胡萝卜及青笋蒜全部切成片；锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香，略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入青笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可。

清炒青笋

1. 青笋去皮，切丝，洗净沥干备用。

2. 锅内倒油6成热时爆香葱姜。

3. 倒入青笋丝，翻炒。

4. 翻炒至变色，加盐，味精。

5. 出锅。青青的，脆脆的，非常好吃哦