咖喱块怎么做咖喱炒饭

原料：剩米饭、鸡蛋、青菜、香葱、胡萝卜、咖喱、食用油各适量。

做法步骤：

第1步、准备好各种原料；

第2步、青菜洗净切碎、胡萝卜去皮切碎、香葱切碎；

第3步、炒锅上火烧热，放少许食用油，放一部分的香葱碎炒香；

第4步、放进胡萝卜碎炒香；

第5步、放入打散的鸡蛋液；

第6步、翻炒成碎块后盛出备用；

第7步、炒锅再放入少量的食用油，放香葱炒香，再把咖喱块放进去小火化开；

第8步、化成咖喱酱；

第9步、放进米饭；

第10步、翻炒均匀，使米粒裹满咖喱酱；

第11步、放入青菜碎翻炒；

第12步、再把之前炒好的胡萝卜鸡蛋放进去翻炒均匀，使咖喱酱均匀即可；

用料

米饭 1大碗

鸡蛋 3个

虾仁 15个

胡萝卜 1根

咖喱块 50克

火腿肠 2根

玉米粒 适量

豌豆适量

做法步骤

步骤 1

虾仁去虾线，切成所需大小

步骤 2

火腿肠切丁

步骤 3

锅中加入，水开后倒入玉米粒、豌豆粒、胡萝卜和虾仁焯水

步骤 4

焯水后的玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒和虾仁控干水分

步骤 5

咖喱块切成小块，方便炒米饭时好融化

步骤 6

取三枚鸡蛋，蛋黄蛋清分离，把鸡蛋黄放米饭中

把蛋黄和米饭充分融合

步骤 8

锅中加油，油热倒入蛋清，炒熟

步骤 9

把米饭倒入锅中，开中火，慢慢翻炒，把米饭炒散

步骤 10

炒散的米饭中倒入火腿丁继续翻炒

步骤 11

最后倒入玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒、虾仁和咖喱块继续翻炒，炒至咖喱块融化

步骤 12

炒好的咖喱饭金黄金黄的，味道绝绝子！