怎么做清蒸鸡蛋虾

底事笑春风 3个月前 已收到2个回答 举报
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涐用生守護 4星

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1、两个鸡蛋打散

2、和温水适量盐一起搅拌均匀。水量和蛋液的比例为1比1，或者1.5比1

3、过滤蛋液!这步非常重要!蒸出来的水蛋细不细腻都取决于这一步哦!

4、用保鲜膜把碗包好，用牙签扎几个孔。

5、蒸锅里的水提前烧开，水开后再放碗进去中火蒸。

6、虾剥壳，放一小撮盐抓下，便于入味

7、等到蛋液表面凝固后，约8分钟。放虾仁进去再蒸三分钟出锅

8、淋上香油和生抽，可以开吃啦!

4小时前

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昔年昔颜 4星

共回答了462个问题 评论

虾去皮切小粒，鸡蛋打匀按照二比一的比例加水搅拌均匀放入虾粒盖上保鲜膜水开十五分钟即可。

2小时前

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