莲花酥正宗做法

落难公主 1个月前已收到1个回答举报

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1· 将50g面粉和20g猪油放入料理盆，使用带硅胶的搅拌棒搅拌均匀，加入25g温水充分搅拌，水油皮制作完成

2· 将50g面粉和25g猪油放入料理盆，使用带硅胶的搅拌棒搅拌均匀，甘油酥制作完成

3· 豆沙馅，蛋液和白芝麻备用，以及准备好的水油皮和甘油酥，将甘油皮擀成面皮，再对折备用

4· 用大小不同的两种圆形模具，压出圆形面皮

5· 豆沙馅每个20g，包入小面皮中，再将包有豆沙馅的小面皮团包入大面皮中，用刀划出六瓣

6· 热油过内将制作好的面团下锅，花瓣至开好定型后捞出即可

8小时前

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