周幺姑香煎豆腐做法

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主料：豆腐300克，鸡蛋1个，玉米淀粉适量，白芝麻10克，大蒜15克，红辣椒15克，青辣椒15克，香葱10克，生抽10克

辅料：盐少许

1. 食材清洗干净，一个鸡蛋打入碗中备用。

2. 豆腐切块，大蒜捣成泥，辣椒香葱切小段，鸡蛋搅打散。

3. 辣椒香葱倒入蒜泥里，倒入芝麻、盐、生抽，加入大半碗的清水，搅拌均匀备用，调料汁就做好了。

4. 豆腐块均匀的沾满淀粉,再沾上鸡蛋液。

5. 煎锅里倒入适量食用油，放入豆腐块, 一面煎成金黄色后翻面再煎，煎至两面金黄,倒入调料汁, 炖煮两三分钟，中间不用翻动,收汁即可出锅装盘。

17小时前

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