油泼香椿的做法

用料

香椿200克，盐适量，尖红辣椒6个，鸡精，豆油，姜各适量

做法

1/4 香椿芽洗净切段，红辣椒，姜切好，香椿用开水焯一下，变绿捞出，过凉水控干水份。

2/4 用盐和鸡精拌匀把香椿腌一下，

3/4 油烧到八成热，到入辣椒和姜炸至辣椒起泡关火，

4/4 把锅中油泼入香椿拌匀就可以吃了。

1. 香椿洗净，水开放入锅中焯水。

2. 在香椿焯水的同时将小米辣和蒜瓣切碎。

3. 将焯水后的香椿切碎，方便入味。

4. 将香椿，小米辣，蒜末，盐，味极鲜和辣椒面放入碗中备用。

5. 锅中烧油，待油热将热油浇在准备好的材料上。

6. 搅拌均匀，就可以开动啦。

1/9选择嫩香椿，切掉老根。

2/9烧开水，加入盐少许。

3/9来点色拉油，这是为了让焯过水的香椿显得碧绿。

4/9整棵放入香椿，略微烫一下，大约30秒。

5/9随即过凉水，控干。

6/9能切多小就切多小，方便入味。

7/9依次加入盐，鸡精，醋，香油，辣椒面。

8/9油锅入底油，加热至冒大烟，泼到香椿上面，快速搅拌均匀。

9/9一盘油泼香椿就可以端上桌喽

用料 香椿1把油一勺辣椒面1勺葱几根醋1大勺筱面粉适量西贝香椿油泼面的做法 开水和面搓成卷卷蒸15分钟西贝香椿油泼面的做法步骤1香椿洗净焯水至变色捞出西贝香椿油泼面的做法步骤2切成碎末西贝香椿油泼面的做法步骤3加入调料拌匀即可食用西贝香椿油泼面的做法步骤4