虾酸炒牛肉做法

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食材：

牛里脊肉 1000g

辅料：

葱段 200g，料酒 2勺，白砂糖 2勺，醋 1勺，花椒粉50g，鸡精适量，味精适量

操作步骤：

1、选择上好的牛腿肉，洗净，放入料酒、大葱老姜、八角、大料、盐适量后炖煮40分钟

2、炖煮40分钟后的牛肉捞出放凉

3、切大小一致的块，切完后放入40度左右温度的油里效果慢炸炸到水分干了就捞出

4，炒料，油温凉到40度左右，倒入辣椒粉慢慢翻炒至可以闻到香味，倒入生肉，继续翻炒，加入花椒面，鸡精味精。

5、起锅装盘完成。

22小时前

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用料牛肉芹菜 4颗大蒜苗适量蒜 4颗花椒适量姜适量干辣椒适量虾酸食量

虾酸牛肉的做法步骤

将做法保存到手机步骤 1

牛肉切丝（忘记拍照了）

步骤 2

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准备所有材料

步骤 3

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蒜苗、芹菜

步骤 4

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过油爆牛肉丝，捞起

步骤 5

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放油，爆虾酸、放入葱、姜、蒜，接着放芹菜、蒜苗、牛肉，最后放入盐

21小时前

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