我想大批量的做盐水花生上次做的但出来的花生都发黑我想知道具体的做法希望您能告诉我具体的做法1

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我的煮花生的好方法分享给大家，记住这3步，煮出来的花生又香又入味，还不发黑。

第1步泡花生

新鲜的花生洗干净泥土后，不要直接就放进水里煮，要先把花生在开水中浸泡3个小时，这个步骤千万不要怕麻烦而省略，这样泡过之后可以缩短煮花生的时间，花生入味还不发黑。

第2步煮料水

煮花生时的第2个步骤是要煮料水，料水也就是卤水，卤水的调味关系到盐水花生的味道，锅中放入八角、花椒、桂皮、香叶、红枣、生抽、盐、糖和适量清水，煮5分钟，之后把浸泡好的花生倒入卤水中，再煮10分钟，就可以关火了。

第3步腌入味

花生煮好以后不要着急盛出，关火让它自然冷却，在冷却的过程中，花生浸泡在卤水里持续入味，大约腌30分钟左右就可以食用了，这样腌过的花生吃起来特别的香。

记住以上这3个步骤，简简单单就能煮出入味还不发黑的盐水花生，令人百吃不厌！

小锅划重点

1、新鲜花生提前浸泡3个小时即可，如果是老花生需要延长浸泡时间。

2、煮卤水的时候放上几颗红枣，这样煮出来的花生味道更加香甜。

21小时前

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