老老老太婆 1星
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海参和鲍鱼都具有较高的营养价值,两种食物的功效不完全相同,但是海参所含的营养物质比鲍鱼更多,因此可以认为海参的营养价值比鲍鱼更高。
海参中含有五十多种有益的营养成分,比鲍鱼要更多,其蛋白质含量较高,还含有18种氨基酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖等营养成分,以及维生素B1、B2、尼克酸等多种维生素和钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等多种矿物质元素。适量食用对于身体虚弱的人群而言比较有好处,可以较好地补充营养。
18小时前
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