荒楼寂寞 1星
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用料:
罗氏虾 1斤;
蒜 1头;
生抽 1勺;
耗油 1勺;
醋 1小勺
盐 少许;
胡椒粉 少许;
啤酒 适量;
白糖 少许;
香葱沫 少许;
做法步骤:
1,鲜活罗氏虾认真刷洗一下 一定要干干净净 整整齐齐 。
2,剪掉虾须 虾钳(懒人可不剪) 勤快的人儿 建议把虾尾剪两半 这样更加入味 妈呀。
3,把蒜头切沫。
4,锅里倒些许油 油热后 小火 一半蒜末入锅稍微炸一下不能糊。
5,把炸好的蒜末和另一半生蒜末混合备用 。
6,锅内倒油 虾虾们入锅 翻炒几下变成红虾。
7,加入生抽 耗油 香醋 盐 一点点白糖 胡椒粉 翻炒几下 再次倒入蒜 再次翻炒 不要停。
8,倒入半听啤酒 (有条件的宝宝菠萝啤酒更棒) 让啤酒充分淹没虾们 中火 翻炒几下。
9,盖锅盖 调小火慢煮5分钟左右 充分吸收汤汁 开锅盖 翻炒一下 然后开大火收汁。
10,出锅 撒小葱花增加颜值。
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