猪肉馅包子怎么做

1.前腿肉用肥瘦相间的，三分肥七分瘦；

2.猪肉绞碎，生姜葱白、水用打碎备用；

3.肉馅中放老抽、蚝油、生抽、胡椒粉、五香粉、盐搅拌均匀；

4.肉馅中加入葱姜水，葱姜水分三次加入，每次加完之后朝一个方向搅拌吸收上劲。

5.放葱绿、芝麻油搅拌均匀；

1. 猪肉馅中放入料酒适量清水顺着一个方向搅拌上劲。清水要分次加入。

2. 姜切末。

3. 葱切葱花。

4. 把姜和葱花放入肉馅中。放入包子馅调味料，盐，香油，搅拌均匀。即成馅料。

5. 面粉和发酵粉加水放入面包机中，揉成面团，放温暖处发酵至两倍大。

6. 把发好的面团揉一会，排气，搓成长条，切成小挤子。

7. 擀成圆片。

8. 包入馅。

9. 包成包子。

10. 放入蒸锅中，让包子坯静置20分钟，再开火蒸，大约上汽后蒸20分钟即可。

/，把肉馅内放入葱姜水，五香粉，鸡精，香油，酱油搅拌均匀。

2。把发好的面揉成长条，切成均匀的剂子，压成包子皮

3把馅包到皮里，不能太多。静置10分钟，上锅蒸20分钟，闷5分钟，喧软的大包子就好了。

食材：面粉500克，猪肉馅儿250克，大葱100克，白菜叶子150克，生姜15克，鸡蛋一个。

做法：面粉加3克食盐、5克酵母，冷水和好面后醒面一个小时。大葱切末。白菜切丝后加适量精盐腌制二十分钟，挤干水分后放砧板上剁碎。生姜拍碎切末。

把切好的白菜、大葱放入盆中，放入肉馅儿，加入姜末，打入鸡蛋，加适量精盐、五香粉、白胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、鸡精，淋上半勺花生油，用筷子搅拌均匀备用。

把醒好的面团放案板上揉搓光滑后，切成鸡蛋大小均匀的面剂子，肉匀后压扁，放入馅料依次包好包子，放入蒸锅中大火蒸二十五分钟关火，取出即可食用。

我是这样做猪肉馅包子的，把先面和好放一边醒着。然后猪肉洗好放绞肉机里绞好，最好是五花肉。

把绞好的肉馅放到盆里先放点热水搅拌再放油盐酱油葱花姜沫，十三香，味精。搅拌云乎就可以包了，然后放烧开的锅里蒸

把猪肉买回来洗干净哈，用刀剁碎碎的，然后把生姜，香葱，大葱剁碎，一起倒入面盆里，用盐，生粉，少许生抽，味精，鸡精，反复搅拌粘粘的，就是一道美味的猪肉包子馅了！

面粉500可加水250克酵母4克，和成面团进行发酵。

肉馅制作：猪肉馅400克，加入葱姜水100克，盐6克，酱油15克，植物油20可，鸡精6克，沿着一个方向搅拌10分钟均匀，再加入大葱碎沫200克搅匀即可。

发酵好的面团分成15个面剂子，擀皮包包子即可

猪肉馅包子，把猪肉剁成馅，加入生抽鸡精耗油香油食用油搅拌均匀，白菜清洗干净，剁碎，挤干水分 放入拌好的猪肉里面，加入适量的盐就可以了。

鲜肉包馅的做法：

用料：猪肉泥300克、葱花、姜末适量、糖少许、豆瓣酱适量、酱油适量、水50克

1、买回来的肉泥放到盆里，在肉馅里用擦姜板擦入姜泥。

2、葱切成葱花，肉泥里加入切碎的葱花。

3、肉泥里加适量的盐。

4、肉泥里放适量糖，提鲜的。可以不放。

5、肉泥中再加入黄酒两勺。

7、肉泥中再加入酱油两勺。

8、肉泥中加入清水两勺，用4根筷子顺着一个方向用力的搅拌，直到水分完全被肉泥吸收。再加清水两勺，继续搅拌，直到水分完全吸收。

9、肉泥里加一勺豆瓣酱。

10、所有调料用筷子拌均匀，包子馅料就做好了，就可以用来包包子了。