麻油可以炸东西吗

寶寶會上網 29天前 已收到2个回答 举报
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牧丿笛天歌 4星

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麻油是不能用高温来煎炸东西的。麻油就像橄榄油，是不应该用来做煎炸食物的。因为，在高温下，这种不饱和脂肪酸容易形成不健康的副产品。亚麻油也含有丰富的不饱和脂肪酸。麻油用来调味都是最后放的，因为早放它的香味灰挥发掉，而且会产生有毒物质，所以不要用来炒菜！

5小时前

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時光舊人 1星

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芝麻油可以炸东西。芝麻油色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散。可用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味；加于汤羹，增鲜适口；用于烹饪、煎炸，味纯而色正，是食用油中之珍品。

3小时前

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