茄筋的做法

痴酒人 1个月前已收到2个回答举报

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材料：牛筋 3条,素肚 1粒,茄子 1条,蒜头少许,香菜 100公克,辣椒 1根,红萝卜一条,嫩姜一段,酱油 1大匙,糖适量,柱侯酱 2大

做法：

1、准备好所有食材，先将牛筋切条状、素肚切条、红萝卜切条、蒜头切末、辣椒切片、姜切片、香菜切段备用

2、茄子去皮切条，放入水锅略煮后捞出备用

3、起锅热油，炒香蒜末、姜片、辣椒片，放入茄子、牛筋、素肚、红萝卜片、住喉酱、糖、酱油烧煮至收汁，改锅放至砂锅中，放上香菜即可完成。

1小时前

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主料茄子350g面筋30g辅料油适量盐适量生抽适量蒜头适量

步骤

1.茄子洗净后切块再浸水一段时间

2.面筋洗净浸泡后挤水切小块蒜头拍碎

3.热锅下油，爆香蒜头后下茄子翻炒

4.然后加入面筋，加少许水将菜焖煮一会儿，再加少许葱

5.最后下盐和生抽调味后即可上

21小时前

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