扣碗是哪里的特色

红颜偷人 1个月前已收到1个回答举报

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扣碗是一道四川、河南等地的特色菜，做法种类繁多，大部分都是肉类原料制作，一般采用先炸后蒸的方式制作。数开封扣碗最出名，扣碗种类有蒸排骨，黄焖鸡，肘子，芥菜肉，海带肉等。

16小时前

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