月光的溫柔 1星
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馒头是一道常见的中式食品,以下是基础的馒头制作比例和步骤:
所需材料:
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 温水 适量
步骤:
1. 把面粉放入碗中,加适量温水,用筷子或刀搅拌均匀;
2. 把酵母加入面粉中,顺着一个方向慢慢转动,并逐渐加入适量的温水,揉成一个较为均匀的面团;
3. 把揉好的面团放入发酵盆中,用一块干净的布盖上,放置在温暖、通风的地方,发酵1-2小时;
4. 发酵好的面团放在案板上,捏成一个整形,然后切成小块,做成自己想要的形状;
5. 大火烧锅,放入馒头,水开后转小火蒸约10-15分钟,开一会儿盖锅,防止馒头缩水。如果锅里面已经没有水,可以
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