红酒醉红顔 2星
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1.首先把大虾剪去虾须、虾腔和虾脚,然后去除里面的黑囊。
2.剪好以后我们从虾的背部片开,这样可以使大虾更加入味,然后取出里面的虾线。
3.接下来把大虾腌制一下,放入几片姜片,加一点胡椒粉,加入少许料酒去腥,用筷子拌匀,腌制八分钟。
4.接下来准备一点配料,蒜子一把逐个拍扁,然后剁成蒜蓉,全部剁好以后,放入盆中备用。
5.小葱一根切成葱花,放入盆中。
6.八分钟过后拣出里面的姜片,我们把大虾煎一下。
7.炒锅烧热,添入食用油,油热以后倒入大虾。
8.把大虾煎至两面金黄,把里面的虾油煎出来,这样吃起来更香,煎好以后盛出备用。
9.然后锅中倒入三分之二的蒜蓉,炒出蒜香味。
10.加入一点食盐,翻炒化开,倒入大虾,继续翻炒。
11.然后加入一点生抽,加一点白糖提鲜,翻炒化开调料,然后添入少许清水,把大虾烧入味。
12.最后勾入一点水淀粉,放入剩下的蒜蓉,再放入葱花,快速翻炒均匀。
13.最后淋入一点明油,简单翻炒即可关火起锅,装入盘中。
14.好了,这道非常美味的蒜蓉大虾就做好了,学会了就在家试试吧。
1小时前
飞升的蛤蟆 4星
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1/30 粉丝用温水浸泡
2/30 蒜瓣剁成蓉
3/30 剪去虾尾
4/30 剪去虾须
5/30 虾头和虾身连接处,剪开2/3
6/30 从虾尾处开始剪到虾头
7/30 挑出虾线
8/30 切开虾背
9/30 可以摊开
10/30 在虾身右边剪2下
11/30 左边剪2下
12/30 粉丝剪成小段
13/30 粉丝铺平在盘里
14/30 热锅凉油
15/30 放入蒜蓉
16/30 炒香
17/30 倒入生抽
18/30 加入适量盐
19/30 加入适量白糖
20/30 加入白胡椒粉
21/30 倒入少许清水
22/30 煮沸
23/30 在粉丝上摆上虾
24/30 浇上蒜蓉汁
25/30 放入锅中,大火煮开,蒸5分钟
26/30 撒上香葱绿
27/30 锅中倒油,烧热
28/30 浇在上面
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