柠檬是酸性还是碱性

柠檬属于碱性，柠檬酸在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性就被消灭了。

食物的酸碱性不是有食物的味道决定，而是由食物的无机盐的酸碱性决定的。柠檬属于碱性食物。碱性食物主要包括水果类，蔬菜类，坚果类。

是碱性水果。

水果的酸碱性其实和本身的口味没有太多关联的，主要根据它进入人体之后来判断的。比如柠檬，柠檬在进入口腔的时候是酸的，但是进入人体之后会转化成碱性物质，所以从生物学的角度来判断柠檬属于碱性水果。

柠檬虽然是味道酸的，但是在体内经过消化之后，呈现的是碱性，柠檬中维生素c的含量是特别高的，因为柠檬水在进入人体之后，和人体的一些物质结合会产生二氧化碳，随二氧化碳中我们体内的排出，剩下的物质，就会呈现碱性的状态。

酸性，

柠檬中有柠檬酸，柠檬酸属于一种酸性物质，其ph值较低，所以柠檬水是酸性物质。对于反酸、烧心等胃酸分泌过多的患者，不宜饮用。另外对于酸性体质的患者来讲，也不宜饮用柠檬水。

柠檬属于碱性食物，但是柠檬很酸，一般会把它当成一种酸性的食品，但是柠檬从食品学角度来讲就是属于碱性食物，一定要引起相应的注意。

柠檬中虽然含有柠檬酸，但是柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性也就被消灭了。

而柠檬中的钾、钙等离子却以金属阳离子的形式留在体内，这些离子可以与酸根离子相结合，可以降低尿液的酸性，故而被称为"碱性食品"。