月亮饼路边摊的做法教程

1.把面粉倒入一个大瓷盆里

2.加入适量的水，用力地揉，直到面粉变成光滑、有韧劲的面团，胚子就做好了。

3.把胚子分成几块，均匀地揉成一个圆球，再把它做成空心的皮子

4.将提前拌好的馅料取一勺放入正中间，把它包好，再压成只有饼干那么薄的大饼，撒上芝麻，一个月亮饼就做好了!

食材

面粉 500克 、 鸡蛋 3个 、 水 300克 、 青菜 500克 、 肉沫 若干克 、 黑芝麻 50克

烹饪步骤

1/9

500g面粉加300g水，少许盐，3个鸡蛋，和面，

2/9

和好面，醒面，醒面的过程中，可以做馅儿，

3/9

把青菜放入料理机打碎，加入肉末，炒熟，

4/9

醒好的面团，分成一个个小团子，

5/9

加入馅儿，揉成团，

6/9

滚上芝麻，

7/9

用擀面杖擀平，中间会有破皮的情况，稍微洒上些许面粉补一下，

8/9

放入平底锅小火烘烤，

最后一步

半熟的状态下出锅，晾凉可以放冰箱里保存，想吃的是拿出来，用一点点油，双面煎一下就可以吃3。

月亮饼的做法如以下，

材料准备，面粉，盐，黑芝麻，肉和青菜

第一步先拿一斤面粉加盐和成光滑的面团，醒面二十到三十分钟备用

第二部把青菜焯水切碎备用，

第三步把肉和焯水后的青菜根据自己的口味炒熟，

第四步把醒好的面分成等量的面剂子，把馅料包起来，裹上黑芝麻，慢慢的擀开，擀成薄薄的皮，放入平底锅，烙称两面金光就可以出锅食用了。8.下面开始制作饼啦。拿出面团，还是揉一下，使面团更光滑。

9.均分成若干份，盖上湿布，防止面团干裂。

10.取一小面团擀开，尽量中间厚边上薄11.放入馅料。12.如包包子一样收口，然后反置于案板上压平。13.也可以这样就下锅煎，但是按家乡习惯是会按的扁扁的，这样刚出锅的时候特别香脆，也比较对得起月亮饼这个名字