瘦肉粥怎么做

首先，准备好煮粥的材料：珍珠米、瘦肉、香菇。一般煮粥我都用珍珠米，比较好吃。当然，其他米也是可以的。

把香菇掰小块，洗干净。喜欢吃多一点香菇就可以洗多一点。不过不能比米、瘦肉多很多，不然煮出来的粥会有苦味。

把瘦肉洗干净，切片。煮粥的瘦肉不腌制，这样煮出来的粥才比较甜。

取出适量的珍珠米，洗干净，加入足够煮粥的水。

把香菇、瘦肉都加入煮粥的锅中。如果水太多，就倒少一点；太少，就加多一点。当然，水的多少还和我们自己喝粥的习惯有关。

放入多功能电饭煲中，按上【煮粥】。大约30-40分钟后，粥就熟了。因为是电饭煲，所以时间要比较长。

粥煮好后，在锅中加入酱油、盐搅拌均匀。如果不确定咸度是否合意，可以直接试吃

最后，把粥盛到碗中，就可以美美的开吃了

1.先把肉用开水焯一下，过滤掉血水，切成丁

2.切好小葱，皮蛋，等等辅料备用（看个人口味，也可以换成其他的蔬菜）

3.锅里倒几滴油，将米洗净放进去，倒水，可以加一点之前的肉汤（会更香），这一步用砂锅煮最好，也可以用电饭锅

4.将肉丁和辅材放进去，加盐，再接着煮一小会儿，就可以了（因为皮蛋本来就可以吃，肉煮烂即可出锅）

1. 瘦肉。

2. 葱切葱花，姜切姜片跟姜丝。

3. 肉跟姜片入锅焯水。

4. 大米洗净。

5. 皮蛋切块待用。

6. 大米入高压锅放水，煮开。

7. 放整个的焯水的肉。

8. 放姜丝。

9. 放一半的皮蛋。

10. 一勺子食用油。

11. 盖上锅盖，大火到高压锅上汽，关火焖5分钟。

12. 打开，取出瘦肉。

13. 瘦肉撕丝。

14. 肉丝倒回锅中。

15. 放剩下的皮蛋。

16. 放盐调味。

17. 放少许白胡椒。

18. 放一半葱花。

19. 锅盖敞开着大火煮10分钟，到自己喜欢的浓稠度就好。

20. 出锅前撒剩下一半的葱花

先准备好瘦猪肉，米，盐和味精，还可以准备一个松花蛋。

做法，先将米洗好下锅，加上水，水要多些，开始熬粥，米下锅后就可以处理肉了。将瘦猪肉洗净，切成丝或者碎丁，然后用开水煮一下，去掉血沫。捞出。放到正在煮的粥里。然后可以拿出准备好的松花蛋，剥好，切成小块，放到粥里煮，再加少量盐，慢慢熬吧。等粥熬好后再放少量味精，香喷喷的皮蛋瘦肉粥就成了。

还可以用同样的方法放一些蔬菜丁进去，做成清淡的菜粥，也不错的。