怎样快速剥大蒜

第一种方法 按压法

取一瓣大蒜，用食指跟大拇指捏住大蒜的两头， 然后用力一按， 蒜皮就自动从中间裂开了，这样子就能很轻松的把蒜皮剥落下来了， 非常的简单且快速，但是只适合少量除蒜皮。

第二个方法 敲打法

先把大蒜掰成一瓣一瓣的， 接着准备一个塑料瓶，将大蒜装进塑料瓶里，装好后，盖上盖子， 然后拿起塑料瓶用力的敲击桌面或墙面，敲打几分钟之后把它倒出来，大蒜皮基本上就脱落的很干净了，并且大蒜还保存的很完整， 大量去蒜皮时这招会很快速。

第三 浸泡法

准备适量温水，把大蒜放进，浸泡10分钟，泡好后，蒜皮就会变软变皱，再轻轻一搓，就很轻松的剥落下来， 这个方法也适合大量去除蒜皮时使用。

【用刀按一下】

把蒜用刀面使劲按一下，迫于压力，它的外衣就会随着蒜自身的破裂而裂开，这个是方便我们做蒜末或者捣蒜前的时候，就可以用这样的手法，既让蒜有些碎，衣服也很容易下来，接下来再用捣蒜槽也比较好捣。

【放水里】

这种方法比较适合手嫩的妹子。把蒜放到水里后剥去它的皮比较容易，而且手不会感觉到辛辣无比，可是这种方法适合凉调菜时或者用于切成蒜末的时候用，炒菜的时候不要用这种方法，水进油里会溅伤自己的。

【撞击】

可以选择两个盆，不锈钢最佳，碗也可以，就是硬度很大的器皿都是可行的。把蒜都放进去后然后使劲摇晃和撞击，时间差不多就行了，然后打开后就可以看到大部分蒜的衣服已经没了。这样的蒜很干净，可以直接拿来炒，直接入油也可以。

【切】

直接把蒜拦腰切一刀，也是可以很容易就褪掉蒜衣的，切的位置有很多种，可以直接切掉头部的梗，或者横竖两种中间切，看你最终要的蒜的形状来看你怎么下这个刀，这个手法比较适合你清炒的时候用的蒜片时，可以这样切。