清风鹤意绝 2星
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比如果胶、瓜尔胶、琼脂等。膳食纤维能够提供饱足感但是不产生热量,对于减肥有帮助。不溶性的膳食纤维有助通便,而可溶性的膳食纤维(比如果胶)到达大肠之后能被那里的细菌分解,产生一些有助健康的小分子物质。
做蛋糕时放食用胶起固体作用,一般而言,食用胶在食物中的使用量不大,起到的作用主要有增稠、增加稳定性、成胶等。还有一些食用胶,本身也被当作膳食纤维。
11小时前
切待续 5星
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明胶是从动物皮或骨中提取的胶原蛋白,主要起增稠作用,当地食品添加剂店应该有的,也叫吉利丁粉、吉利丁片
9小时前
回答问题
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