娃娃菜开花怎么办

娃娃菜在开花之后也是可以继续食用的，这时的娃娃菜内部并不含对人体有害的物质，只不过此时的娃娃菜相对偏老，口感较差，并不建议食用。

　　娃娃菜就是我们常说的袖珍型小株白菜，它通常呈金黄色、浅黄色，内部还有大量的维生素、叶绿素等营养物质，价格相对于普通的白菜而言更高，味道甘甜，深受人们喜爱。

　　娃娃菜怎么烹饪

　　娃娃菜的烹饪方法非常简单，它可以用炒、蒸的方法进行加工。比如我们可以将购买回来的娃娃菜切开并平铺在一个盘子的底部，然后在铺好的娃娃菜上放上提前浸泡了一个小时的粉丝。

　　接着将摆好的娃娃菜粉丝放入锅中蒸十分钟左右，然后将切好的蒜末和食盐、橄榄油搅拌均匀并倒入娃娃菜上，再撒上一些辣椒圈，这样一份美味的蒜蓉粉丝蒸娃娃菜就做好了。

娃娃菜，又称微型大白菜，为十字花科蔬菜。一般白菜在低温条件下播种，极容易通过春化阶段，然后在长日照条件下抽薹开花。因为白菜在生长前期，需要较高的温度，后期要求温和冷凉的气候，而春播白菜所遇到的气候条件恰恰相反，播种时气温低，由此而造成抽薹开花。

一般白菜种子萌动后，随时都能在低温条件下接受春化，多数品种在10℃以下的温度条件下，经25天均能通过春化阶段。如果播种时间过早，由于前期气温低，在苗期就能通过春化阶段，随着日照加长，气温升高，菜苗就会直接进入生殖生长阶段，从而抽薹开花，不再形成叶球，造成早期抽薹开花。

娃娃菜开花就是老了，已不宜食用，拔掉吧