塔鱼的做法

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主料塔鱼2条大蒜半头姜3-5片大葱2段香叶2片八角1个干辣椒3个鸡蛋1个啤酒1罐辅料醋糖生抽盐私家红烧塔嘛鱼的做法步骤1. 2条塔嘛鱼收拾干净，洗净。

2. 1个鸡蛋打散成蛋液，塔嘛鱼两面都均匀的沾满鸡蛋液。

3. 热锅凉油，放入塔嘛鱼，中火煎成两面金黄色，盛出备用。

4. 锅里留少许底油，放入香叶、八角、姜片、蒜瓣、干辣椒煸香。

5. 将鱼放回锅中，加入少许生抽、醋、白糖、盐，再加入一罐啤酒，刚好没过鱼肉的量。

6. 烧至汤汁浓稠，鱼肉入味，可出锅，捡去葱、八角、香叶等，摆盘。

9小时前

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