刚出土的红皮大蒜保存法

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一、最好选择在阴天的时候挖大蒜，挖出来的大蒜直接放在地里晾干，这样就能够避免太阳的暴晒，在太阳下暴晒，就像人的皮肤会脱皮一样，大蒜也会脱皮的。

二、如果有大太阳的时候，挖出来的大蒜就要层层叠叠地摆放，用后面挖出来的大蒜苗叠放在前面挖出来的大蒜上面，一边挖一边按照这样的方法叠放，如此一来，就不怕大蒜被太阳暴晒了，这是大多数蒜农的做法，既能够保证大蒜的卖相，又非常的方便。

三、大蒜层层叠叠的摆放在地里晾晒两三天之后，就可以进一步去掉大蒜苗和大蒜根部的胡须，只保留大蒜子，然后筛选将好的大蒜装入网袋，保存起来，当然存放的地方要保持干燥、通风，而且室内温度在10度左右，像很多收购商有自己的冷库，将收购的大蒜保存在冷库中，能保存很长的时间。

四、每年春天的时候，会有回潮天，大蒜就很容易长霉发芽，所以对于蒜农来说，这个季节就特别需要注意存放大蒜的环境必须是干燥的，否则大蒜就会长霉发芽，卖都卖不掉，这样的话一年的辛苦就白费了。

3小时前

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