夏天熬好的绿豆粥没开锅能过夜吗

不能的。没开锅的绿豆粥更加容易变馊的。因为它不通风不透气的，比较闷热，夏天天气炎热温度高。绿豆粥建议你放在冰箱里面保存，味道更加的鲜，好喝得。绿豆属于豆类，它很容易变味发酵粉。而且还要及时食用完的。多些耐心和时间放在冰箱里面存放。

夏天熬好的绿豆粥，如果要是没有吃完的话，把绿豆粥凉了以后，放在冰箱里保存，就是头天晚上熬的粥，第二天拿出来以后，如果再吃的话，必须要煤气灶把它加热，一定要多开一会儿让粥在火上多熬一会儿，稍微的碗粥里加一些碱面，是可以食用的！

绿豆粥不可以隔夜，因为隔夜的绿豆粥由于时间过长产生了大量对人体危害的细菌，而且绿豆粥是放在正常环境下过夜，哪怕放在冰箱也不可以，并且也没有经过真空包装，过放的绿豆粥对身体确实有很大的危害，所以说在煮绿豆粥的时候要现煮现用。

一般来说，隔夜的绿豆粥可以吃，但是不排除特殊情况。如果你在夏天炎热的时候熬制绿豆粥，熬制完成后，却没有及时把它放进冷藏室冷藏，那么就不排除隔夜的绿豆粥会有拉肚子的风险。

如果你熬制完成绿豆粥，以后及时放在冷藏室冷藏，那么隔夜的绿豆粥可以放心大胆的食用。

如果你在冬天熬制绿豆粥，屋子有暖气很热，那么第二天绿豆粥就可能会变酸变质了，所以说，熬制完绿豆粥，吃不完的情况下及时保存到冰箱，是一个很保险的选择。